材料准备:
主料:鸡翅8只、可乐1罐
辅料:安佳黄油50克、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐少许
制作步骤:
步骤1、准备食材
步骤2、鸡翅洗净,切花刀,两面各切两刀
步骤3、鸡翅里放盐、料酒、生抽、老抽、生姜丝放冰箱腌2小时
步骤4、锅里冷水放鸡翅煮开关火、盛起备用
步骤5、切取安佳黄油50克,放平底锅里加热
步骤6、放入鸡翅小火煎,翻面
步骤7、加入生抽、老抽翻炒
步骤8、倒入1罐可乐煮沸
步骤9、再转中小火焖
步骤10、开盖大火收汁,加点盐中和甜味
步骤11、留少许汤汁后关火盛出,撒上熟白芝麻
步骤12、成品展示
烹饪技巧:
1-一般肉类的都要先焯水去除血水,但可乐鸡翅要腌制入味,需要先腌制再焯水,会更入味
2-安佳黄油是100%源自牛奶,始终保持纯正奶香,乳脂含量达82.9%,富含β-胡萝卜素等14种以上营养成分,不含人造反式脂肪酸,美味营养不缺席