蚝油生菜，简单又美味，适合减肥的人群，也适合上班族，一道名副其实的快手菜！
材料准备：
主料：生菜2棵、蚝油2勺
辅料：生抽2勺、料酒1勺、水淀粉2勺、白糖1勺、蒜4瓣、色拉油少许、盐1勺
制作步骤：
步骤1、生菜掰开，清水浸泡
步骤2、蒜拍碎，剁成末备用
步骤3、调汁:1勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油，1勺白糖，2勺水淀粉，搅拌均匀
步骤4、起锅烧水，水开加入一勺色拉油，一勺盐
步骤5、下入生菜，汆烫15秒左右即可
步骤6、捞出装盘
步骤7、另起锅，滴几滴色拉油，下入蒜末爆出香味
步骤8、倒入调好的酱汁，煮开至粘稠
步骤9、浇在生菜上面即可
烹饪技巧：
汆烫生菜，加入一勺盐和油可以保证生菜的翠绿