量比较大，菜够多，四人吃！
材料准备：
主料：牛肉100克、荷兰豆30g
辅料：木耳30克、山药半根、红辣椒1个、葱半根、蒜3瓣、姜3片、食盐1匙、老抽少许、生抽少许、花椒面少许、料酒1勺
制作步骤：
步骤1、把准备好的辣椒、山药、葱姜蒜切好备用
步骤2、牛肉切成薄片备用(冷冻后好切)
步骤3、起锅开小火，倒入少许胡麻油，油热后放入姜片、蒜片、胡椒粉，小火煸炒出香味。
步骤4、放入牛肉片炒至肉白色，加少辣老抽翻炒均匀后放入一勺料酒，再倒入少许生抽，一匙盐炒片刻，肉就炒好了。
步骤5、炒好肉后加少荷兰豆、木耳、山药、翻炒至八成熟，可加少许水防止干锅。
步骤6、炒至八成熟后，加少辣椒、葱翻炒片刻有香味出锅。
步骤7、出锅装盘，美味无比。
