一、材料准备
主料：速溶咖啡粉（咖啡层）2.5g、糖粉（咖啡层）20g
辅料：开水（咖啡层）90g、吉利丁片（咖啡层）2.5g、牛奶（牛奶层）100g、白糖（牛奶层）15g、吉利丁片（牛奶层）2.5g
二、制作步骤
步骤1、2.5g速溶咖啡粉+20g糖粉用90g开水冲泡
步骤2、待咖啡稍稍降温后加入2.5g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片搅匀
步骤3、咖啡吉利丁液倒入2个高脚杯中，冰箱冷藏1小时
步骤4、100g牛奶+15g糖倒入奶锅中，小火加热至糖融化后搅匀
步骤5、加入2.5g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片搅匀
步骤6、牛奶吉利丁液微凉后倒入咖啡层上，冰箱冷藏2小时即可
步骤7、咖啡奶冻
