红焖羊排

冬天吃吃羊肉真是太香了

一、材料准备

主料：羊排一斤半左右、大料3个

辅料：花椒一勺、葱半根、姜4片、蒜4瓣、糖25克、生抽2勺、老抽一勺、料酒2勺、盐适量、胡萝卜2根

二、制作步骤

步骤1、新鲜的羊排切块洗净

步骤2、冷水下锅，绰出羊排的血沫，捞出。热锅下油，加糖，翻炒出糖色，加入羊排，翻炒一会加入葱姜各种调料，加热水，胡萝卜块，大火烧开转中小火焖煮

步骤3、炖煮40分钟以上开盖收干汤汁

步骤4、好吃的羊排出锅了

三、烹饪技巧

加胡萝卜很提味