懶人版 三杯紅燒肉

材料准备：

主料：五花肉1000g、料酒1勺

辅料：生抽1勺、冰糖1勺、老抽半勺、醋1/3勺

制作步骤：

步骤1、五花肉切塊，兩指寬差不多

步骤2、3-4碗冷水(像我家的最小火都火力十足，水就可以再多加些)，生抽、花雕酒、冰糖各1勺，老抽半勺，醋一點點(去膩)，大火到沸騰後關最小火燜1個小時前半小時不用一直開鍋蓋檢查，後面則要看著點，免得乾鍋或焦掉，因為糖會粘鍋

步骤3、收汁、盛出，肥而不膩