早上起来简单忙活一下，为家人准备一顿美味又营养的早餐，为冬季的清晨增添一丝温暖。今天准备的早餐是皮蛋瘦肉粥和拌海带丝，再煎两个鸡蛋，搭配点水果。营养满满，能量满满！
一、材料准备
主料：大米100克、里脊肉50克
辅料：无铅皮蛋1个、植物油1小勺、姜丝少许、料酒1小勺、香葱1根、盐适量、生抽1小勺、太太乐鲜鸡汁1小勺、太太乐芝麻油适量、海带100克、大蒜2瓣、生菜1片
二、制作步骤
步骤1、海带用热水泡发一下。
步骤2、切点葱姜蒜末备用。
步骤3、一小块猪瘦肉切丝，加适量食盐，蚝油，生抽，料酒腌制一下。
步骤4、一片生菜洗干净切碎。
步骤5、一个皮蛋切碎备用。
步骤6、锅中放少许油，爆香葱姜沫。
步骤7、加入洗干净的大米和适量清水炖煮。
步骤8、大约15分钟后加入皮蛋和瘦肉再煮2－3分钟。
步骤9、加入生菜碎滚一下，半勺太太乐鲜鸡汁调味，淋入少许芝麻油搅拌一下即可。
步骤10、泡发的海带清洗干净切成丝。
步骤11、锅中烧水，放入少许食盐和海带丝煮2分钟捞出。
步骤12、加入蒜末，少许鸡汁和芝麻油，适量香醋拌匀即可。
步骤13、再煎两个鸡蛋，一顿美美的早餐就完成了。
三、烹饪技巧
自己做的早餐真材实料，干净卫生又营养。真正动起手来其实也很简单，赶快行动吧。