家里人很喜欢吃红烧菜，酱汁浓稠特别下饭，这款红烧菜事先用酱油和酒酿腌制一夜，然后煮起来就特别入味
一、材料准备
主料：青鱼500g、料酒1汤匙
辅料：葱段10克、姜片10克、老抽2汤匙、生抽2汤匙、橄榄油10ml、酒酿200g
二、制作步骤
步骤1、在锅内倒入橄榄油和生姜
步骤2、倒入事先腌制好的青鱼块
步骤3、大火煮开后转小火
步骤4、看一下煮的状态鱼刺外入就可以了
步骤5、小火差不多炖煮10分钟即可
步骤6、撒上葱花即可
步骤7、浓油赤酱特别下饭，一碗饭不够饱
三、烹饪技巧
将鱼腌制一夜之后可以不用额外加入调料，然后炖煮的时候非常方便。