一、材料准备
主料：新鲜菠菜200克、核桃仁30克
辅料：芝麻香油1小勺、盐1小勺、生抽1小勺、醋2勺、白砂糖2克、植物油10克、芝麻随意
二、制作步骤
步骤1、菠菜仔细一点清洗干净，顺便揪小段放一边备用，现在要烧一锅水，一会菠菜焯水用
步骤2、锅里倒一点油，不要太多，根据你的果仁量来，有点温热就放核桃仁进去，记住要小火翻炒一些
步骤3、炒到有一点酥脆的感觉，翻动的时候会有声音，一听就知道了，或者看到外皮有点焦香的感觉就可以了，实在不行你就尝一个，不要控制不住都吃完呀，因为非常香
步骤4、清洗干净的菠菜放进烧开的水里，加一勺盐，保持翠绿的色泽，菠菜变软一点就可以捞出来
步骤5、捞出来的菠菜放进凉水里，过一下凉水
步骤6、过完凉水的菠菜，捞出来顺手攥一下水，这样拌出来口感不会水当当的
步骤7、依次加入盐生抽醋鸡精糖香油翻拌均匀还可以加点葱和蒜提味我是给小朋友做的，没有加
步骤8、加入锅里保温的核桃仁，撒点芝麻就可以开吃啦
步骤9、色泽还不错吧，做起来鸭
步骤10、拍个照开吃吧
三、烹饪技巧
核桃仁一定要炒一下或者烤箱烤
不然外皮有点苦涩，影响口感
不建议焯水，口感会不脆
我放盐的小勺就是上图焯菠菜那个小勺
我的菜量比较少 也很清淡
大家制作根据自己做的量和口味来调整