麻辣藕片

一、材料准备

主料：莲藕1节、辣椒面1勺

辅料：辣椒粉1勺、白芝麻1勺、生抽3勺、老抽半勺、醋1勺、白糖1勺、耗油1勺、香油少许、十三香半勺

二、制作步骤

步骤1、莲藕去皮，冷水下锅煮8分钟左右，筷子一扎就透，拿出来冷水冲凉

步骤2、粗辣椒面，细辣椒面，白芝麻放碗里，淋上半碗热油

步骤3、调入上面配料表，拌匀

步骤4、藕切片，倒料汁拌匀

步骤5、喜欢吃金针菇的可以在盘子底下，放点煮好的金针菇