一、材料准备
主料：猪肉500克、莲藕1节
辅料：老抽2勺、白糖1勺、鸡蛋1个、姜末少许、葱末少许、盐适量、姜2片、八角1个、桂皮1块、香叶2片、草果1个、白芷1片、茴香十几粒、生抽2勺
二、制作步骤
步骤1、猪肉切块
步骤2、莲藕切块
步骤3、莲藕和猪肉放进绞肉机里搅碎
步骤4、绞好的肉馅里放入姜末，葱末，一个鸡蛋，2勺生抽，2勺老抽，搅拌均匀，一定要搅拌上劲哦
步骤5、团成一团，油烧8层热放入肉圆炸
步骤6、炸2分钟左右捞出
步骤7、准备好八角，桂皮，草果，香叶，白芷，姜片，小茴香
步骤8、起锅烧油，下入准备好的香料暴香
步骤9、加适量清水煮开
步骤10、加入肉圆，再加入2勺生抽，一勺醋，适量盐，煮至收汁既可以了。
步骤11、好吃不油腻的狮子头就好啦
