小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八到了怎么能不把翠绿，开胃，解油腻的腊八蒜安排上呢？现在就教大家做最简单，0失败的腊八蒜的制作方法。快快做起来，春节吃饺子的时候来上一口，口感爽脆，甭提多舒服了
材料准备：
主料：大蒜500g、9度米醋500g
辅料：冰糖10g、酒少许、小米椒3个
制作步骤：
步骤1、准备好我们要用的大蒜剥皮处理
步骤2、将大蒜切除两头，放入瓶子中（也可不切除）
步骤3、将醋，酒，冰糖加热煮沸，倒入瓶子中
步骤4、将辣口味的小米椒放入白醋中
步骤5、瓶子密封放入温暖处及窗口下即可
步骤6、放置5-7天腊八蒜就做好啦
步骤7、翠绿的腊八蒜和饺子绝配，现在赶快腌制起来留着过年配饺子吃！
烹饪技巧：
1.用到的容器必须是干净无水的
2.大蒜最好用紫皮蒜，剥好后不要破损，剥好的也不用清洗否则容易变质。
3.不要在太阳下直射，放在温暖处即可。
4.醋的话也可用陈醋，做出来不一样的口感。