秋天新鲜的土豆下来，想着用它来做一道土豆烧豆角吧，没放肉，结果没想到，真的超级好吃，妥妥的下饭菜。
一、材料准备
主料：芸豆400克、土豆2个
辅料：生抽酱油3大勺、老抽酱油1大勺、蚝油1大勺、食盐1小勺、淀粉半大勺、黑胡椒粉1小勺、小米辣2个、蒜2瓣
二、制作步骤
步骤1、首先准备好所需要的食材并清洗干净
步骤2、芸豆掰成段，土豆起皮切成粗条，小米辣切小段，蒜切末备用
步骤3、调一个酱汁：碗中加入3大勺生抽酱油
步骤4、1大勺老抽酱油，1大勺蚝油，1小勺食盐，1小勺黑胡椒粉，半大勺淀粉加小半碗清水调匀备用
步骤5、锅中加适量玉米油，下入芸豆翻炒到表面起皱捞出
步骤6、留底油下入土豆条翻炒到表面金黄变硬捞出
步骤7、锅中放少许底油，下入小米辣，蒜末翻炒出香味，下入芸豆和土豆翻炒均匀，下入之前调好的酱汁
步骤8、翻炒均匀后出锅即可
步骤9、成品图01
三、烹饪技巧
豆角要中小火煸炒成熟；