高颜值的【紫薯香奶球】

2023-06-11 16:59:01

QQ弹弹的小圆球,散着酸奶和紫薯香气,堪称少女收割机。咬上一口,是软软糯糯的质感,淡淡的甜味在嘴里散开,一点也不腻。

一、材料准备

主料:牛奶150g、酸奶100g

辅料:白糖30g、玉米淀粉85g、自制紫薯粉15g

二、制作步骤

步骤1、准备食材。

高颜值的【紫薯香奶球】

步骤2、将牛奶、酸奶、白砂糖、玉米淀粉依次倒入锅中。

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步骤3、搅拌均匀后,开小火煮沸,需不停搅拌。

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步骤4、慢慢变得浓稠。

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步骤5、煮至面糊凝固至糊状无生粉即可。

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步骤6、趁热揉匀。

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步骤7、揉至光滑面即可。

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步骤8、搓成长条。

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步骤9、分割15~16g/个的小剂。

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步骤10、搓成小圆球,摆入盘中。

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步骤11、撒上紫薯粉。

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步骤12、…颜色很漂亮。

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步骤13、味道也不错呀!

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三、烹饪技巧

1、可以把紫薯粉替换成各种果蔬粉。

2、面团揉至光滑面,使小球更Q弹。