为了让两个娃吃的开心，每天变着花样做，避免挑食，里面的萝卜是他们的最爱，一股肉味，不喜欢吃胡萝卜的小朋友都爱得不得了。
一、材料准备
主料：排骨500克、笋干一小把
辅料：紫胡萝卜半根、胡萝卜半根根、干香菇三朵、大葱半根、生姜一小块、花椒适量、生抽一勺、老抽一勺、白糖一勺、料酒两勺、八角一个、桂皮一小块、香叶一片、盐按自己口味来
二、制作步骤
步骤1、排骨加生姜，大葱，料酒，生抽淹半个小时
步骤2、油锅烧热，把淹好的排骨放进锅里炸黄，放入八角，桂皮，香叶，花椒炸香
步骤3、排骨捞出来，放入切好的萝卜块炸，主要为了去掉萝卜的生味
步骤4、萝卜断生后捞出来，继续排骨放进去，加老抽，糖，炒香后加入泡好的干笋和香菇，加热水一起煮开
步骤5、倒入砂锅，加盐，小火煨半个小时后加入萝卜块继续煨半小时
步骤6、出锅开吃
三、烹饪技巧
排骨一定要炸香了，不要用水抄，这样更香。萝卜必须断生，要不然炖出来大多都是萝卜味，把肉香压掉了。没砂锅用铁锅继续炖就行了