今天做的这款小红花曲奇饼干跟之前做的花朵曲奇饼干配方基本一样，只不过把可可粉换成了南瓜粉，又添加了甜菜粉。
材料准备：
主料：低筋面粉280克、软化黄油140克
辅料：白砂糖100克、全蛋液50克、南瓜粉2克、甜菜粉6克
制作步骤：
步骤1、准备好所需食材。
步骤2、将黄油充分软化到用手指能轻松按下。
步骤3、将白砂糖一次性倒入软化好的黄油中。
步骤4、用手动打蛋器将黄油与白砂糖充分混合。
步骤5、用打蛋器快速将黄油打发至颜色发白体积膨胀。
步骤6、少量多次加入蛋液，每次充分搅打至蛋液全部被黄油吸收后再加下一次，直至蛋液全部加完。
步骤7、一次性筛入低筋面粉。
步骤8、用刮刀先切拌再压拌至无干粉的状态。
步骤9、带手套揉成面团并称重。
步骤10、分出一块90克的面团加入南瓜粉揉匀。
步骤11、将剩余面团带一次性加入甜菜粉揉匀。
步骤12、两种面团分别装入保鲜袋，放进冰箱冷冻10分钟。
步骤13、取出冷冻好的面团，红色平均分成75份揉圆，5个一组紧贴着拼成花朵的形状，用手指轻轻按两下，使花瓣贴紧。
步骤14、黄色面团平均分成15份揉圆，放在花朵中间，轻轻按压两下，使花芯与花瓣贴紧。
步骤15、用水果叉和笔帽在花瓣和花芯上压出图案。
步骤16、烤箱提前预热，上下管165度烤25分钟。
步骤17、烤好后取出晾凉即可食用。
步骤18、成品图。
步骤19、成品图。
步骤20、成品图。
步骤21、成品图。
烹饪技巧：
烤制过程中注意观察，中途可加盖锡纸，防止上色过深，影响颜值。