中秋的时候做了些蔓越莓冰皮月饼给家人、送亲朋。里面的内馅是绿豆沙+朗姆酒浸蔓越莓果干。我用蔓越莓果汁和的冰皮面皮，果汁里的那一点点酸恰巧中了甜，还为冰皮增加了俏皮的颜色。]
一、材料准备
主料：冰皮月饼预拌粉200克、蔓越莓果汁200克
辅料：去皮绿豆200克、细砂糖30克、朗姆酒适量、麦芽糖50克、蔓越莓干50克、黄油60克
二、制作步骤
步骤1、所需原料
步骤2、切蔓越莓
步骤3、酒浸
步骤4、把蔓越莓果汁加热至八十度
步骤5、倒入预拌粉中
步骤6、揉成面团
步骤7、去皮绿豆提前浸泡
步骤8、蒸熟
步骤9、蒸烂的绿豆加入黄油、白糖、麦芽糖
步骤10、搅拌成豆沙
步骤11、炒制
步骤12、加入泡好的蔓越莓干
步骤13、成团后盛出
步骤14、皮和馅都分成25克
步骤15、皮包着馅
步骤16、入模
步骤17、压成月饼形状
