简单好吃又有颜值。
材料准备：
主料：基围虾10+个、胡萝卜半根
辅料：山药半根、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、生粉、小米椒、葱花、姜汁
制作步骤：
步骤1、胡萝卜斜切片摆入盘中。
步骤2、山药切片摆胡萝卜上。
步骤3、虾仁先用刀背拍下再剁成蓉。
步骤4、给点盐胡椒粉蛋清姜汁生粉顺一个方向搅拌上劲（严重怕腥就给点生姜汁）
步骤5、虾滑馅放入盘中。
步骤6、鸡蛋黄放虾滑中间。
步骤7、上锅蒸（蛋黄虾滑熟了即可）
步骤8、把盘中的原汁倒入锅里给点盐调味（也可给少许生粉薄薄的勾一层芡）
步骤9、用小米椒葱花点缀，淋上汤汁。
步骤10、花开富贵。
