红烧咸鱼块（18）

材料准备：

主料：风干咸鱼750克、红椒半个

辅料：大蒜适量、生姜适量、葱适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、糖适量、鸡精适量

制作步骤：

步骤1、风干咸鱼一块，泡水中变软

步骤2、泡好的咸鱼切大块

步骤3、红椒切块，葱切段，姜块拍散

步骤4、起油锅，葱姜爆香

步骤5、放入鱼块，略翻炒，放料酒丶老抽丶糖，翻炒

步骤6、加入开水，煮30分钟

步骤7、放入红椒丶蒜片、香菜，起锅装盘，享用