一、材料准备
主料：饼底：、高筋面粉125g
辅料：酵母1g、水75g、盐3g、橄榄油3g、配料部分、红薯泥200g、马苏里拉芝士适量、洋葱适量、玉米粒适量、脆皮肠适量
二、制作步骤
步骤1、1.揉面缸里倒入高筋面粉、酵母、盐、糖、橄榄油和水，搅拌至光滑
步骤2、2.稍微整形后，放入容器中，盖上保鲜膜发酵至2倍大
步骤3、3.红薯去皮洗净，切成薄片，上锅蒸熟，用叉子压成泥
步骤4、4.发酵好的面团擀成和模具差不多的大小，铺入刷了油的模具中
步骤5、5.稍微整形，用叉子插一些孔洞，防止鼓起
步骤6、4.撒适量芝士，铺入红薯泥，借助刮刀抹平
步骤7、5.放上洋葱圈、脆皮肠、玉米粒，再撒一层芝士
步骤8、6.放入预热好的烤箱中，上下火200度，烘烤15分钟左右
三、烹饪技巧
1 模具记得刷油，不然不太好脱模
2 饼底插孔，防止凸起
3 上面的配料可按喜好更换
4 烤箱脾气不一样，可适当调节温度，避免烤焦