懒人烧茄子

一、材料准备

主料：茄子1个、西红柿1个

辅料：油适量、盐2克、老抽半勺、大蒜1瓣、清水适量、玉米淀粉适量

二、制作步骤

步骤1、准备食材，茄子去皮切滚刀块，西红柿切碎

步骤2、茄子表面洒干淀粉

步骤3、西红柿切碎

步骤4、油温8成热下茄子炸

步骤5、表面金光上色后捞出

步骤6、起锅放少许食用油，放西红柿炒出汤汁后下料汁

步骤7、然后下炸好的茄子，翻拌均匀就可以出锅

步骤8、出锅装盘

三、烹饪技巧

料汁就是一半大蒜切碎，老抽，清水，和盐混合的，在放少许玉米淀粉就可以了