秋冬进补，在南方最暖和不过来碗小火慢炖的鸡汤了，暖胃又滋补
一、材料准备
主料：鸡肉半只、胡萝卜1根
辅料：玉米1根、姜1块、葱3根、味达美臻品料酒1勺、枸杞1克、虫草1g、蘑菇2朵、红枣5颗
二、制作步骤
步骤1、准备好所有食材
步骤2、鸡肉冷水下锅，加入葱姜味达美臻品料酒
步骤3、大火烧开，撇去血浮
步骤4、鸡肉捞出，用冷水冲洗干净
步骤5、煮鸡肉期间所有食材清洗干净切块
步骤6、除枸杞所有食材倒入砂锅，大火烧开后转中小火慢炖一小时
步骤7、即将出锅时放入枸杞，一小勺盐炖10分钟左右
步骤8、炖出来的鸡汤清澈不油腻
三、烹饪技巧
炖汤不要加大蒜，会影响汤本身的味道