为了我这种鱼的记忆力的脑子上传的
材料准备：
主料：食材、炸香腐条80克
辅料：干香菇100克、虾米120克、生腰果200克、白糯米1000克、芹菜一把、家常米500克、蒜苗5颗、调料、蚝油两勺、沙茶包三包、盐适量、味精少许、粿皮、三合粉1000克、雪粉适量、红曲米一点点、开水适量、食用油适量
制作步骤：
步骤1、米洗净加入比正常煮饭水量低一个水位，滴几滴油，摁超快煮键煮。腰果洗净加底油平底锅小火，不间断翻炒至微黄
步骤2、晾凉变酥后，套上保鲜袋，用刀背剁小
步骤3、香菇提前泡发挤干水切粒，虾米洗净控干水分备用。蒜苗芹菜洗好切末
步骤4、炒锅加猪油，香菇倒入炒出香味，倒入虾米炒干水分
步骤5、加入蒜苗炒均
步骤6、倒入米饭炒均
步骤7、加入腰果仁、芹菜、蚝油、沙茶包和少许味精，翻炒均匀
步骤8、加入适量盐和压碎的香腐条
步骤9、就是这种
步骤10、好了
步骤11、取一个一次性杯子，竹签粘一点点红曲米用少许水活开
步骤12、倒入三合粉，煮一大壶滚水，左手少量多次加入滚水，右手用竹筷顺时针搅拌粉，使每次加入的滚水能均匀的和粉融合
步骤13、由内往外顺时针搅拌
步骤14、搅拌到全部粉都成絮状就停止搅拌和加水，下手揉成团，然后加入红曲米水调出色，继续少量加水，趁热揉面
步骤15、再加少许油揉面，揉到表面光滑，能拉伸延长就可以了
步骤16、盖上盖子防止表皮干裂
步骤17、取35克粿皮
步骤18、擀成一个大概的正方形（不用很标准的）
步骤19、称55克糯米饭
步骤20、包好，包成三角形
步骤21、光滑的一面拍一层雪粉
步骤22、取出模具
步骤23、按压进模具
步骤24、整理平整
步骤25、轻拍侧面脱模
步骤26、下面垫防油纸，水开中火蒸15分钟
步骤27、蒸好去除防油纸晾干就好啦
步骤28、正面
步骤29、背面。完成啦，吃的时候平底锅剪下就可以吃啦
