冬日里来的一盘虾仁炒白菜，就是温暖的家的味道吧。有了这个菜谱，再也不愁如何用一道家常菜来俘获家人的胃了。
一、材料准备
主料：虾仁200克、料酒少许
辅料：淀粉1茶匙、葱姜蒜适量、大白菜300克、盐1.5茶匙、醋少许
二、制作步骤
步骤1、白菜用手撕成块。用手撕的菜，能更好地保存维生素，不被金属刀破坏，并由于纤维没有被切断，不易出水
步骤2、葱姜蒜切末
步骤3、虾仁化开，加料酒，姜末，淀粉腌制10分钟
步骤4、锅内热油将虾倒入
步骤5、两面煎红
步骤6、倒入葱姜蒜炒香，盛出待用
步骤7、另起锅，加盐，炒软白菜
步骤8、加入炒好的虾，翻拌均匀，出锅前淋少许醋提鲜。盛盘，撒青葱丝做装饰
