橙子的季节，用橙汁做的蛋糕卷，夹上蓝莓果酱，太好吃了
材料准备：
主料：鸡蛋60g/个5个、玉米油50克
辅料：幼砂糖50克、新鲜橙汁50克、低粉80克、蓝莓果酱适量、橙子2个
制作步骤：
步骤1、准备食材，这次用的小鸡蛋
步骤2、橙子一个榨汁，一个切薄片
步骤3、加入一勺白糖，一点水，煮至橙皮变软，取出橙片，用厨房纸巾吸干水分
步骤4、烤盘铺上油纸，把橙片铺上备用
步骤5、油和橙汁混合搅拌至乳化
步骤6、筛入低粉，搅拌均匀
步骤7、加入蛋黄搅拌均匀
步骤8、儿子来帮忙^_^
步骤9、打发蛋白的同时，预热烤箱，上下火160度，蛋白分三次加入白糖，打至出现大弯钩
步骤10、细腻的蛋白
步骤11、一勺蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀，我用的蛋抽
步骤12、再倒回蛋白糊里，翻拌均匀，我习惯用蛋抽翻拌，又快又不容易消泡
步骤13、得到一个细腻的蛋糕糊
步骤14、倒进烤盘里
步骤15、铺平后震出气泡
步骤16、烤箱160度，30分钟，出炉震出热气，烤网上晾凉
步骤17、这个蛋糕是反卷，所以正面朝上，铺上蓝莓果酱，或者自己喜欢的奶油或其他果酱
步骤18、卷起来定型两个小时左右，就可以切开吃了，不想等的，也可以吃了^_^
步骤19、颜色很好看
步骤20、厚厚的卷，搭配蓝莓果酱很好吃
