一、材料准备
主料：江西米粉100克、生抽2勺
辅料：香油1勺、咸菜50g、萝卜干50g、炸花生米10g、葱花10克
二、制作步骤
步骤1、锅中加入冷水，烧开。
步骤2、加入米粉，如果是直接加干米粉，需要煮10—15分钟，我是提前一晚冷水泡好了，就只需要煮3分钟即可。
步骤3、拿出一个碗，倒入生抽和香油
步骤4、加入煮好的粉，拌匀
步骤5、加入咸菜、萝卜干、葱花，继续拌匀。
步骤6、装入盘中
步骤7、放上花生米，开吃吧！
步骤8、咸菜的味道很重要，是整个拌粉的灵魂。
三、烹饪技巧
我不吃萝卜干，所以没放……
个人觉得南昌拌粉的灵魂在于咸菜