糖霜山楂

一、材料准备

主料：山楂300克、白糖100勺

辅料：柠檬汁半个、清水100克、盐（浸泡用）10g

二、制作步骤

步骤1、山楂用盐水浸泡后洗净后晾干待用，冰糖加开水静置一会儿，用中小火熬，用硅胶铲不停搅拌

步骤2、熬至绵密的泡沫，用铲子可以拉出糖丝，加柠檬汁拌匀后关火，静置无泡沫时再过两分钟.倒入山楂，使劲炒

步骤3、炒到出沙，用的黄冰糖，颜色不够白