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一、材料准备
主料：蛋糕胚适量、奶油适量
辅料：水果适量
二、制作步骤
步骤1、先把4个鸡蛋的蛋黄蛋清分离
步骤2、蛋清里加入砂糖40G
步骤3、在40G玉米油里加入抹茶粉5G
步骤4、搅拌均匀
步骤5、将它倒入蛋黄里
步骤6、加入牛奶40G
步骤7、加入低筋面粉40G
步骤8、用打蛋器打发
步骤9、打发至湿性发泡
步骤10、把蛋黄低筋面粉大运
步骤11、把蛋清蛋黄拌匀
步骤12、注意不能画圈搅拌
步骤13、倒入蛋糕糊
步骤14、震出气泡
步骤15、上下火165度烤15分钟
步骤16、烤好后取出放凉
步骤17、称取250G淡奶油
步骤18、加入25G砂糖
步骤19、加入5G抹茶粉
步骤20、开始打发
步骤21、翻面撕去油纸
步骤22、将奶油铺平
步骤23、将它们卷起来
步骤24、放冰箱冷藏半小时
步骤25、将奶油装裱花袋
步骤26、切去蛋糕卷两头
步骤27、挤上奶油
步骤28、加入喜欢的水果，完成
三、烹饪技巧
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