蒜蓉青椒酱蒸虾

做的蒜蓉青椒酱给同事们尝了一下，大家说味道刚刚好，最适合用来蒸澳龙，可惜小城不大，新鲜澳龙这等冷链在疫情当下是别想了。买了6两鲜活的明虾蒸了吃吧！

一、材料准备

主料：明虾300克、蒜蓉青椒酱适量

辅料：生抽或蒸鱼豉油1勺、龙口粉丝1份、水适量

二、制作步骤

步骤1、活虾去头、抽肠泥，背部最好切开备用

步骤2、龙口粉丝加水煮10分钟捞出放盘底备用

步骤3、将虾平铺在粉丝上，均匀地撒上蒜蓉青椒酱

步骤4、蒸锅烧水，水开后上锅隔水蒸8分钟，关火，淋上蒸鱼豉油或生抽即可食用。