材料准备：
主料：猪肉500g、虾肉350g
辅料：香菇20朵、鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、生抽适量、酱油适量、胡椒粉适量、料酒适量、馄饨皮一份、葱数根、姜数片
制作步骤：
步骤1、葱段切末，姜片切粒，打入两颗鸡蛋，放入适量料酒，色拉油，盐，胡椒粉，淀粉，鸡精，往一个方向搅拌入味。
步骤2、干香菇洗净入水煮透后切丝，切成粒，挤干水份，继续拌入，还是一个方向搅拌
步骤3、虾仁切成小粒，放入生抽，继续一个方向搅拌，咸淡视自己口味随意，这样，肉馅就制成了。
步骤4、放一条干净的湿布在旁边，将小馄饨皮如图那样放湿布上一按，湿的这面放入适量馄饨馅，对角捏合。
步骤5、旁边的角随意捏合
步骤6、批量制成馄饨
步骤7、一排排馄饨，看着好喜欢
步骤8、小馄饨鲜香，用点辣酱拌着好吃。
步骤9、更喜欢用适量盐，生抽，香菜，少许鸡精做个底汤，味道更棒
烹饪技巧：
放在锅里搅拌馅更易入味，因为是小馄饨，每只小馄饨放入的馅不需要太多，这是小馄饨的风华，哈哈。