胡萝卜玉米排骨汤

江南的冬天，阴冷难耐。想来在江南的日子，也是屈指可数了。在这寒冬里，一碗热气腾腾的排骨汤，足以慰风尘。

一、材料准备

主料：排骨350g、胡萝卜一根

辅料：玉米一根、生姜适量、盐适量、八角1个、桂皮1块、香叶2片、花椒适量

二、制作步骤

步骤1、胡萝卜、玉米、排骨洗净，胡萝卜、玉米切块。

步骤2、排骨放冷水里，烧开焯一下，去掉肉中的血泡，捞出沥干水分。

步骤3、锅里添水，放入排骨、胡萝卜、玉米，姜片、八角、花椒、香叶、桂皮等调料，盐可以提前放，大火烧开，然后文火2个小时。