一、材料准备
主料：老鸡半只、嫩鸡半只
辅料：花胶6个、干贝10个、姜8片、贝贝瓜2个、胡萝卜1根
二、制作步骤
步骤1、花胶洗干净
步骤2、锅里加水，放入4片姜片，水开放入鱼胶，煮10分钟
步骤3、煮好的鱼胶放入冰水里，放冰箱冷藏5小时
步骤4、5小时后，切小块
步骤5、老鸡洗净，焯下水，再冷水冲净，砂锅里加水，放入老鸡，花胶、干贝，4片姜片，水开转小火盖盖焖煮。
步骤6、30分钟后汤渐渐白了
步骤7、贝贝瓜去皮切块，胡萝卜去皮切块，隔水蒸15分钟，
步骤8、放入料理机打成糊
步骤9、倒入汤里，放入少许枸杞，盖锅盖继续熬煮30分钟后放入半只嫩鸡，煮15分钟，开吃
步骤10、开吃
步骤11、还可以打边炉
