一、材料准备
主料：牛肉400克、洋葱20克
辅料：牛肉250克、姜10克、葱2根、料酒1勺、生抽1勺、盐2克、孜然3克、20粒
二、制作步骤
步骤1、准备好所有食材
步骤2、洋葱切成丝，蒜切片，牛肉切丝
步骤3、牛肉里放入盐，黑胡椒碎，生抽，孜然，蚝油，料酒，蒜瓣。腌制15到20分钟
步骤4、准备水淀粉
步骤5、兑一个料汁，生抽两勺，醋1勺，糖半勺，蚝油1勺。
步骤6、锅内烧油，油热下入肉翻炒至变色
步骤7、加入料汁翻炒，视口味加入少许盐
步骤8、放入洋葱
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步骤9、水淀粉勾芡，待收汁后出锅。
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步骤10、成品
三、烹饪技巧
这道菜最好汤汁留得稍微多一点，然后再勾芡。汤汁可以拌饭呦