材料准备：
主料：花椒200g、麻椒60g
辅料：葱1根、姜半块、八角2个、香叶4片、干辣椒2个、桂皮1块、高度白酒适量、食用油适量
制作步骤：
步骤1、需要准备的材料
步骤2、花椒麻椒用清水洗一下
步骤3、捞出晾干
步骤4、晾干后倒入盆中
步骤5、倒入少许高度白酒拌匀，泼油的时候不容易糊
步骤6、锅中倒多一点油，放入葱段，香料，中小火炸
步骤7、炸至葱姜焦黄捞出
步骤8、把热油分多次泼在花椒上
步骤9、然后把花椒油上蒸锅，上面盖上一个盘子防止滴水，开锅计时蒸二十五分钟
步骤10、蒸好后把花椒捞出下锅再用中小火炸2-3分钟，二次激发香味
步骤11、炸好的花椒倒入油中就可以了
步骤12、这样炸出来的花椒油特别香麻，花椒味十足，拌菜拌面特别好吃！
