材料准备：
主料：豆腐1块、金针菇30克
辅料：香菇3朵、姜适量、鸡蛋2个、胡椒粉质量、陈醋适量、六月鲜轻盐昆布酱油2勺、玉米淀粉适量
制作步骤：
步骤1、豆腐切丝；香菇去蒂，洗净切丝；金针菇洗净，用刀葱中间切开；鸡蛋打散，所有食材准备好
步骤2、姜切末，切的越碎越好
步骤3、锅里加适量的水，把姜末、豆腐丝、香菇丝、金针菇倒入锅里煮制
步骤4、把玉米淀粉用水化开
步骤5、用六月鲜轻盐昆布酱油调色调味
步骤6、汤开后，加入胡椒粉、陈醋，淋入水淀粉，汤汁浓稠后，将鸡蛋淋入锅中即可
步骤7、把做好的酸辣豆腐菌菇汤盛入碗里食用，酸辣开胃，喝完浑身舒服
