家里还有点金针菇和粉丝，不知道该怎么吃，放在一起蒸一下，搭配一点酱汁，没想到碰撞出了美味的火花，快来试一下。
材料准备：
主料：金针菇200克、粉丝1把
辅料：青红辣椒适量、大蒜4瓣、鲜姜1块、泡椒2个、生抽1勺、蚝油1勺、食盐适量
制作步骤：
步骤1、金针菇清洗干净去掉根蒂。
步骤2、一把粉丝用水提前泡发一下。
步骤3、泡好的粉丝剪断平铺在盘子底部。
步骤4、金针菇撕碎铺在粉丝上面，放入蒸锅大火蒸5分钟左右。
步骤5、准备几个青红辣椒，几瓣大蒜，一小块生姜，几个泡椒。
步骤6、将准备好的配料剁碎，越碎越好。
步骤7、锅中烧油，加入切碎的配料炒出香气，加入适量食盐，一勺生抽，一勺蚝油，适量清水翻炒均匀。
步骤8、将炒好的酱汁淋入金针菇上，继续中火蒸5分钟即可。
烹饪技巧：
这样做的金针菇粉丝吃起来香辣多汁，唇齿留香，这个料汁搭配其他的蒸菜味道都很不错。