Q弹软糯的香辣猪蹄

我先生和宝宝喜欢吃猪蹄，其中香辣味又是最爱。所以来道辣辣的猪蹄吧！

一、材料准备

主料：猪脚半个、青蒜3根

辅料：芹菜2根、姜10片、香辣酱2勺

二、制作步骤

步骤1、猪脚飞水洗净

步骤2、姜片切丝，其它的切段

步骤3、在锅里下油爆姜丝，下猪脚炒去水份加料酒去腥增香，加10毫升味极鲜和香辣酱炒均加半碗水。水开后关火转到高压锅中上气后压15分钟。

步骤4、压好后下青蒜头芹菜一起翻炒收汁，最后放蒜苗叶就可以了。

三、烹饪技巧

这道菜不放盐，香辣酱木自有盐，煮前可以尝尝辣酱在决定加不加盐。