材料准备：
主料：手抓饼2张、豆沙适量
辅料：鸡蛋1个、黑芝麻适量
制作步骤：
步骤1、取一张手抓饼铺底，抹豆沙平铺均匀（黏度，湿度合适的馅料都可以）
步骤2、取另一张手抓饼平铺，对齐
步骤3、中间按压一个大小合适的圆，以圆为中心，平均切16刀，均分饼底，如图所示。我的圆略大了一点，所以我的刀口又往前推进了一些
步骤4、相邻的两块朝相对方向扭。这个部分造型可以有变化，饼的韧性好可以往外再拉扯一点；扭的圈数可以根据饼的软硬度来自行把握；尾部也可以自己造型，多余的饼可以切掉
步骤5、刷蛋黄液，增色
步骤6、撒黑芝麻装饰，提香，增加口感
步骤7、烤箱200度20分钟是参考数。（180～220℃，20分钟左右，根据自家烤箱脾性来微调。我个人喜好先略低温，到最后几分钟升温）
烹饪技巧：
切多少刀没定数，4刀是风车，起码8刀才方便造型花花，双数就好。至于怎么扭，大家根据对称原则就好(ง •̀_•́)ง