肉、蛋、菜，一盘全有！操作简单，营养丰富！
材料准备：
主料：牛肉适量、黄瓜2根
辅料：鸡蛋/鹅蛋2个、淀粉1小勺、生抽1勺、盐适量、香油适量
制作步骤：
步骤1、黄瓜切片备用；牛肉切片，放生抽，淀粉，搅拌均匀备用；鸡蛋搅拌均匀备用；葱花蒜末切好备用。
步骤2、锅中加油，温度不要太热的时候倒入蛋液，轻轻翻炒，盛出备用。
步骤3、锅中加油，倒入葱花蒜末，牛肉，翻炒，倒入黄瓜片，加生抽，翻炒，在倒入炒好的鸡蛋，加入适量食盐，香油，翻炒，出锅。
步骤4、出锅盛盘，操作简单、营养丰富的快手菜大功告成，开饭！
烹饪技巧：
搅拌蛋液时加入少量食盐可去除蛋液的腥味。