党参具有补血益气，滋阴补肾的左右，家里炖鱼头汤，老爸都喜欢加点党参，现在我自己炖鱼汤也习惯了加点党参和枸杞，从小喝到大的味道！
一、材料准备
主料：鱼头半个、党参10克
辅料：枸杞5克、生姜1块、食盐适量、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、鱼头太大了，锅都放不下，给切成两块备用
步骤3、生姜去皮切片备用，党参，枸杞洗净备用
步骤4、锅里热油加入姜片爆香
步骤5、加入鱼头
步骤6、煎至两面金黄
步骤7、加入适量清水
步骤8、加入党参大火煮开转小火煮25分钟左右至汤色变成奶白色
步骤9、加入枸杞煮3分钟
步骤10、加入少许食盐调味即可出锅
步骤11、成品，非常鲜美！
三、烹饪技巧
鱼头一定要煎制过，煮出来的汤才会呈奶白色哦！