材料准备：
主料：米饭适量、鸡蛋3个
辅料：腊味适量、香菇4朵、三色杂锦菜适量、老抽1勺、生抽2勺、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量、香菜适量
制作步骤：
步骤1、准备米饭，打入3个鸡蛋黄+盐+老抽+胡椒粉，搅拌均匀。
步骤2、锅热油放入鸡蛋白炒至松散盛出。
步骤3、准备腊味（香肠+牛肉干+腊肉，可以先蒸熟）切碎+香菇切碎。
步骤4、准备三色杂菜(青豆+玉米+红罗卜)，先过开水煮熟。
步骤5、锅热油加入腊味+香菇炒熟炒均匀，加青豆+红罗卜+玉米炒均匀，加入炒好的鸡蛋白+盐翻炒，盛出，待用。
步骤6、锅热油放入米饭，中小火慢慢不断翻炒。
步骤7、倒入已炒好的全部配菜，炒均匀，调味：生抽+胡椒粉。
步骤8、撒入葱花和香菜末炒均匀，盛出。
