无花果雪花酥

2023-10-18 08:49:00

材料准备:

主料:黄油60克、木糖醇棉花糖400克

辅料:无花果干60克、奶粉50克、花生100克、小奇福饼干100克、食盐3克、糯米纸200张、糖纸200张

制作步骤:

步骤1、400克木糖醇棉花糖

无花果雪花酥

步骤2、大概60克黄油,不用特别准确,一定要用不粘锅哦

无花果雪花酥

步骤3、在不沾锅中化开黄油后,放入棉花糖,小火化开

无花果雪花酥

步骤4、等棉花糖化开加入奶粉和一小勺食盐拌匀,关火。(加点盐口味就没那么腻)控制好火候,不要让棉花糖烤焦了,有一点黑就关火。

无花果雪花酥

步骤5、放入花生,饼干,无花果等想吃的食材,赶紧拌入棉花糖。(凉了粘锅,抠不下来)

无花果雪花酥

步骤6、在模具或方盘底部铺一层奶粉,再放入刚做好的雪花酥,压平,盖一层奶粉。

无花果雪花酥

步骤7、盖上保鲜膜冷藏,至你想要的硬度。(放了一下午也没多硬,热了又会软一点)

无花果雪花酥

步骤8、冷藏后趁硬切成小块,无花果在里面很漂亮

无花果雪花酥

步骤9、用糖纸包上方便分给大家吃

无花果雪花酥

烹饪技巧:

用木糖醇棉花糖可以降低甜度,加盐降低甜腻的感觉。