材料准备：
主料：花生仁300g、胡萝卜半根
辅料：香芹1小把、姜2片、花椒2g、八角2个、香叶2片、干辣椒4个、盐2勺、白糖1勺、鸡精1勺、生抽15ml、花椒油10ml
制作步骤：
步骤1、花生仁用清水浸泡两小时
步骤2、胡萝卜半根切丁
步骤3、香芹一小把切丁
步骤4、泡好的花生米冷水下锅，放入姜片，花椒八角香叶，干辣椒，盐，开锅后煮十分钟
步骤5、时间到关火，开盖自然晾凉
步骤6、把胡萝卜丁和香芹丁放入开水锅中烫一下捞出
步骤7、晾凉的花生米捞出，挑出香料
步骤8、放入胡萝卜丁和香芹，放入盐，鸡精，白糖，生抽，花椒油，拌匀
步骤9、这道凉拌水煮花生，特别香脆，下酒菜的首选！
