:)黄焖鸡~(四人餐)

2023-10-18 09:23:47

弟弟生病没胃口,想吃点黄焖鸡,一大早就一个人跑去超市买食材回来做

材料准备:

主料:鸡胸肉1块、鸡翅根9个

辅料:鸡爪子4个、干红辣椒1个、青椒(不辣)1个、干香菇16朵、小油菜5个、白葱2段、蒜3瓣、白胡椒粉1手心、生抽1.5勺、老抽1.5勺、料酒1.5勺

制作步骤:

步骤1、干香菇温水泡发备用

:)黄焖鸡~(四人餐)

步骤2、鸡翅根和鸡爪解冻备用

:)黄焖鸡~(四人餐)

步骤3、鸡胸肉改丁洗净备用

:)黄焖鸡~(四人餐)

步骤4、切菜,干香菇对半切开

:)黄焖鸡~(四人餐)

步骤5、鸡爪各个部位划刀

:)黄焖鸡~(四人餐)

步骤6、翅根劈开两半,所有肉洗净备用

:)黄焖鸡~(四人餐)

步骤7、合影

:)黄焖鸡~(四人餐)

步骤8、锅里薄油烧热

:)黄焖鸡~(四人餐)

步骤9、适量冰糖烧糖色

:)黄焖鸡~(四人餐)

步骤10、鸡肉入锅上糖色

:)黄焖鸡~(四人餐)

步骤11、加入老抽生抽料酒(都是1.5勺)

:)黄焖鸡~(四人餐)

步骤12、下香菇翻炒

:)黄焖鸡~(四人餐)

步骤13、加入清水没过食材

:)黄焖鸡~(四人餐)

步骤14、白胡椒粉下锅(比图片里的再多一点)

:)黄焖鸡~(四人餐)

步骤15、盖锅盖中火(偏大)焖25分钟

:)黄焖鸡~(四人餐)

步骤16、25分钟之后揭盖下菜勾芡再焖三分钟

:)黄焖鸡~(四人餐)

步骤17、香耶

:)黄焖鸡~(四人餐)