黄油饼干|鹅蛋打底的,你要试试吗

2023-10-14 17:05:08

材料准备:

主料:低筋面粉100克、黄油40克

辅料:糖粉25克、全蛋液20克

制作步骤:

步骤1、[食材合集]:低筋面粉100克,黄油40克,糖粉25克,全蛋液20克。(家里没鸡蛋了,鹅蛋出其不意的香,你可以试试哦)。

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步骤2、室温软化黄油,拌入糖粉和蛋液,打蛋器轻松打一下即可。(黄油打过了也没有关系,反正面团最后还是要冰一下的)。

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步骤3、筛入低筋面粉。

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步骤4、拌到无干粉即可。

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步骤5、装入保鲜袋,团成球球,扔冷冻里20分钟。

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步骤6、垫着保鲜膜或者油纸擀成薄片。

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步骤7、冻过的面团轻松可以印出图案啦。

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步骤8、上火170度,下火175度预热烤箱,烤15分钟。

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步骤9、熊熊突然发现有一个薄的颜色有点深,盖了锡纸上去。

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步骤10、呐~烤出了一个宋小宝款的熊宝宝。

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步骤11、拯救的及时,其他熊宝宝都白白嫩嫩,哈哈哈哈。

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步骤12、超好吃的哟~

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步骤13、这个无线小可爱,无极调速,还有无线打蛋器中难得的双棒头,小小的低档就可以轻松打好黄油啦!

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步骤14、成品图

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烹饪技巧:

①黄油过软不用怕,扔进冰箱降温就行。

②擀面片垫好油纸或者保鲜膜。

③十分钟左右盯一下上色,颜色深了就盖锡纸;喜欢深色就不用管它。