复刻焦糖糯米船，谢谢考拉二姐的分享。我用曲奇饼代替糯米托，曲奇饼干是使用小岛老师的手法，焦糖坚果成品绝对绝nice。
材料准备：
主料：曲奇杯、黄油30克
辅料：玉米油35克、糖粉38克、低筋粉125克、蛋黄1个、焦糖馅、黄油10克、玉米油20克、蜂蜜20克、麦芽糖25克、水40克、糖40克、坚果100克
制作步骤：
步骤1、制作曲奇杯，20度室温黄油压入糖粉。
步骤2、手捏紧打蛋器钢丝部分按小岛老师的三角形方法打发黄油，打蛋器自上而下沿三角形左侧乱刮，另一只手顺时转针120度转动打蛋盆，直至黄油发白有光泽。（此时植物油也可以一并加入）
步骤3、可以一次性加入蛋黄同上一部一样继续打发。
步骤4、打发到这个状态即可。
步骤5、筛入低筋面粉按小岛老师的按压法，刮刀从最右侧竖着向左刮，分开层次刮并顺时针转动打蛋盆，直至干粉拌匀。再用刮刀自右而左分层次碾压，最后面团成光滑有光泽。
步骤6、面团入冰箱冷藏1小时以便下一步操作。
步骤7、坚果碾碎。
步骤8、焦糖馅材料全部放入锅中加热至120度立即离火，我担心糊了115度就离火了。
步骤9、迅速拌入坚果冰箱冷藏，变应后方可操作。
步骤10、曲奇饼杆薄放入模具中。
步骤11、烤箱预热180度烤15分钟，记得中间榨4个小孔。
步骤12、凝固的馅料用刀切成大小合适的块放入烤好的曲奇杯里。
步骤13、烤箱继续预热150度烤18-20分钟。
步骤14、甜蜜的诱惑。
