尖椒炒水牛肉（15）

材料准备：

主料：水牛肉半成品300克、尖椒适量

辅料：姜片适量、料酒适量、郫县豆瓣酱适量、糖适量、盐适量、食用油适量

制作步骤：

步骤1、水牛肉半成品，切薄片

步骤2、尖椒红椒切滚刀块

步骤3、备用郫县豆瓣酱

步骤4、起油锅，加入姜片爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。放入牛肉片翻炒后加入适量开水，稍煮制

步骤5、另起锅，炒尖椒至表面起泡

步骤6、将尖椒加入牛肉中翻炒，加盐丶糖调味

步骤7、起锅装盘享用