酥脆可口，刚出炉时家里充满黄油的香味，简直是馋哭隔壁家的小孩了。
一、材料准备
主料：黄油175g、糖粉155g
辅料：盐2g、全蛋1个（60g）、牛奶50g、大豆油43g、低筋面粉250g、玉米淀粉87g
二、制作步骤
步骤1、①黄油软化加入盐、糖打发，打到颜色变淡，微微发白。
步骤2、②分两到三次加入蛋液，每次等蛋液充分混合后再加。
步骤3、③把大豆油和牛奶称在一起，分三次倒进面糊中，每次等液体充分混合后再加。加入过筛的面粉和玉米淀粉，用刮板翻拌均匀，没有干粉状态。
步骤4、④裱花袋放入裱花嘴，再把面糊装到裱花袋里，挤出曲奇的形状。最好要挤得大小，厚薄一致。
步骤5、⑤放进预热好的烤箱，180度烤11分钟观察上色状态，不够黄再烤2分钟。
三、烹饪技巧
①黄油软化：手指按压时能不费力的压下去；这就是我们需要的最佳状态。
②做这个饼干最主要的是黄油打发，打发充分黄油做出来的饼干口感比较酥脆。
③温馨提醒，饼干要冷却以后才会更酥脆，而且刚出炉的饼干是非常热气的。
④做饼干的黄油用动物黄油会更好吃更香更健康哦。