一、材料准备
主料：五花肉300g、四季豆50g
辅料：郫县豆瓣酱1汤勺、生抽1汤勺、料酒1汤勺、糖1茶勺、花椒少许、姜片3片、老豆腐10块、土豆1个
二、制作步骤
步骤1、回锅肉水煮切片，土豆切块，四季豆切断，豆腐切片备用
步骤2、发酵好的面（具体和面方法我其他食谱里有）揉面排气，擀皮涂抹油后折三折切断，拿一段反方向拧两下，如图二次发酵
步骤3、油热放入姜片，花椒，倒入回锅肉炒稍微干一些
步骤4、倒入所有的配菜，生抽、老抽、耗油，少许豆瓣酱，搅拌均匀（如果孩子吃可以不用加豆瓣酱）
步骤5、加入温水漠过食材
步骤6、放上发好的花卷
步骤7、小火慢蒸二十五分钟，如图没有汤汁即可
步骤8、回锅肉花卷做好了
步骤9、花卷里裹着肉汁的浓香
步骤10、回锅肉肥而不腻
