一、材料准备
主料：高筋面粉250g、牛奶100g
辅料：鸡蛋55g、淡奶油40g、细砂糖30g、黄油20g、酵母3g、盐2g
二、制作步骤
步骤1、准备所有材料；
步骤2、把高筋面粉、牛奶、鸡蛋、淡奶油、细砂糖、酵母和盐倒进搅拌桶，低速混合没有干粉后，高速揉成光滑的面团；
步骤3、加入黄油继续揉面，揉到黄油完全融入的光滑面团，能拉出完美的手套膜
步骤4、把面团整理一下，在室温环境（28℃）下发酵到原来的2倍大，用沾了面粉的手指戳一下，不塌陷不回弹就是好了，大约需要60分钟；
步骤5、把面团平均分成16份，滚圆后搓成水滴的形状，冰箱冷冻30分钟定型；
步骤6、用擀面杖从中间擀开，翻面，从上向下卷起，整成长棍形，收口捏紧，朝下依次摆放在烤盘里；
步骤7、像这样；
步骤8、这样；
步骤9、醒发箱设置35℃，湿度80%，发酵60分钟左右；
步骤10、在发好的面团表面均匀刷上蛋黄液；
步骤11、烤箱提前预热，上下火170℃，烘烤15分钟左右；
步骤12、烤好的面包马上取出来，轻震烤盘排出热气，放在烤网上晾凉就可以啦~
